Salade pancetta aux haricots blancs

Name: salade pancetta aux haricots blancs
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pancetta, hachée; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, diced 2/3 centimetre; 2 cuillères à café de romarin frais haché; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des tomates fraîches coupées en dés; 1/2 cuillère à café de sel; Poivre noir moulu 2,5 cm; 1 cuillère à soupe de basilic frais haché; 3 cuillères à soupe de parmesan râpé; 2 boîtes (539 grammes) de haricots blancs

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et ajouter la pancetta.
Cuire lentement à feu moyen jusqu'à ce que croustillant
Ajouter l'oignon et faire sauter.
Ajoutez le romarin et laissez cuire pendant une minute, puis retirez du feu.
Dans un bol, mélanger le vinaigre de vin rouge, les tomates, le sel, le poivre, le basilic et le parmesan râpé.
Ajouter la pancetta chaude et l'oignon dans le bol, mélanger et laisser refroidir.
Mélanger les haricots avec le mélange de pancetta et servir à la température ambiante.
Peut ajouter du parmesan râpé, si désiré.