Salade pepita aux canneberges

Name: salade pepita aux canneberges
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 130 litres d'huile d'olive; 1 bouquet de chou frisé, égrappé et déchiqueté; 1 gousse d'ail émincée; 130 litres d'eau, ou au besoin; Pansement:; 130 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 130 litres de jus d'orange; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 teaspoon dried minced onion; 1 cuillère à café de gingembre moulu; sel et poivre noir au goût; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pepitas (graines de citrouille); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes effilées

Ceci est une version modifiée de la salade de chou frisé d'une chaîne nationale d'épicerie. C'est une délicieuse façon de manger vos légumes verts! Vous pouvez remplacer les pepitas par des graines de sésame.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 1 cuillère à thé d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif .Sauter le chou frisé et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que le parfum soit parfumé et que le chou soit vert vif, 2 à 3 minutes.Ajouter l'eau à la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce que le chou frise, environ 5 minutes de plus.Égoutter.
Dans un grand bol, mélanger dans un grand bol d'huile d'olive, de vinaigre, de jus d'orange, de sauce de soja, d'oignon, de gingembre, de sel et de poivre.Ajouter le mélange de chou frisé dans un bol et mélanger jusqu'à ce que le chou soit bien enrobé. Couvrir le bol avec une pellicule de plastique et réfrigérer 1 heure ou toute la nuit.