Salade rouge

Name: salade rouge
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 4 betteraves moyennes; 2 grosses pommes de terre rouges; 4 carottes; 2 cuillères à soupe de mayonnaise, ou au goût; 1 cuillère à soupe de moutarde jaune préparée, ou au goût

Si vous aimez les betteraves (ce que je n'avais pas essayé jusqu'à présent), vous adorerez ça! Ma belle-mère péruvienne m'a appris à préparer cette recette extraordinaire! Cela va très bien avec le poulet frit, mais je le fais habituellement quand je prépare mon arroz con pollo. de Porto Rico. Mon mari refuse de manger du poulet si je n'inclus pas cette salade.

Ingrédients

Préparation

Remplissez une grande casserole avec de l'eau et ajoutez les betteraves.Portez à ébullition à feu moyen-élevé et laissez cuire environ 30 minutes.Ajoutez les pommes de terre à l'eau et laissez cuire encore tout est mou, environ 15 minutes.Égoutter et laisser les légumes refroidir jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés.
Couper les légumes en cubes et les placer dans un bol. Incorporer la mayonnaise et la moutarde jusqu'à ce que tout soit bien enrobé. Servez chaud.