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Yvette362
Salade suisse (pour notre soeur suisse, tigerduck)
Cette salade de Lillian Langseth-Christensen de "Comment présenter et servir les aliments de manière attrayante" semblait très opportune lorsque RSC se poursuit, j'ai donc décidé de l'entrer et de la dédier à Duckie.Enjoy! (Le temps n'inclut pas le temps nécessaire pour bouillir et refroidir les œufs ou réfrigérer le pansement.)
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Ingrédients
- 5 tomates moyennes (mûres, pelées, épépinées et coupées en quartiers)
- 2 concombres moyens (non pelés et émincés)
- 190 litres d'huile d'olive
- Poivre blanc
- 200 grammes de gruyère (coupé en petites tranches de julienne) ou 200 grammes de fromage emmenthaler (coupé en petits morceaux de julienne)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives noires (dénoyautées et tranchées)
- 2 small onions (thinly sliced & separated into rings)
- 190 litres d'huile d'olive
Préparation
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Pour la vinaigrette: Combiner tous les ingrédients et réfrigérer au moins 4 heures.
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Pour la salade: Préparez et combinez tous les ingrédients de la salade à l'exception des tranches d'œuf.
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Présenter la salade, arroser avec la vinaigrette à votre goût, mélanger pour répartir la vinaigrette et garnir de tranches d’œufs pour servir.
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