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400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Salade verte et vinaigrette aux canneberges
 
 
PortionsPTM25 min

Salade verte et vinaigrette aux canneberges


Cette salade colorée est une introduction brillante et savoureuse à un repas spécial. Des canneberges séchées et des pommes acidulées accompagnées de noix glacées et de fromage bleu riche ajoutent de l'intérêt au mélange. - Gretchen Farr, Port Orford, Oregon

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Préparation

  1. Dans une petite casserole, mélanger les canneberges, le sucre et l'eau. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les baies éclatent, environ 10 minutes.
  2. Refroidissez légèrement.Placez le mélange de canneberges, le vinaigre et la moutarde dans un mélangeur; couvrir et mélanger jusqu'à obtenir une purée.Pendant le traitement, ajouter progressivement l'huile en filet régulier. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  3. Juste avant de servir, dans un grand bol, mélanger la salade verte, les pommes, les canneberges et les noix. Arroser d'un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant la vinaigrette et mélanger pour bien enrober. Saupoudrer de fromage bleu.Servir avec le reste de la vinaigrette.



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