Salades fraîches

Name: salades fraîches
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 284 grammes de laitue, frais du jardin si possible; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la ciboulette ciselée; 1 bulbe de fenouil, évidé et tranché très finement; huile d'olive extra vierge, à mélanger; sel, au goût; poivre fraîchement moulu, au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de grenade; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la pistache hachée

D'après une recette du numéro de février 2008 du magazine More, un article enchanteur sur l'aventure culinaire de la romancière Martha McPhee au Maroc.

Ingrédients

284 grammes de laitue, frais du jardin si possible
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la ciboulette ciselée
1 bulbe de fenouil, évidé et tranché très finement
Huile d'olive extra vierge, à mélanger

Sel, au goût
Poivre fraîchement moulu, au goût
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de grenade
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la pistache hachée

Préparation

Si possible, utilisez de la laitue fraîche de chez vous, d'un ami ou d'un marché fermier.
Nettoyez et séchez les feuilles et placez-les dans un saladier.
Ajouter la ciboulette et le fenouil à la laitue et mélanger.
Mélangez l'huile d'olive, le sel et le poivre fraîchement moulu.
Mélanger la laitue avec la vinaigrette à la ciboulette et au fenouil.
Répartir dans 6 assiettes et garnir de graines de grenade et de pistaches.