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Salsa à l'ananas et à la lime tequila
 
 
4 PortionsPTM42 min

Salsa à l'ananas et à la lime tequila


Vu cela dans People magazine alors que j'étais dans une salle d'attente. Je devrai trouver quelqu'un auprès de qui graquer de la tequila, car je n'achète pas ça normalement. Si vous achetez des jalapenos à l'avance, ils vireront au rouge - beaucoup moins cher J'essaie de choisir un couple qui tourne déjà, mais qui reste dans le bac vert.Recette de Border Grill à LA.Veuillez noter que les informations nutritionnelles seront fausses, car vous n'utilisez que la moitié de l'ananas .

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Préparation

  1. Enlevez la peau de l'ananas, le cœur et coupez des tranches de 1,25 centimètre d'épaisseur.
  2. Mélanger la tequila, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et ananas.Mariner pendant 30 minutes.
  3. Égoutter et mélanger avec du sucre brun.
  4. Enduire la poêle sauteuse avec l'huile de canola et faire chauffer à feu moyen-vif.Ajouter les tranches d'ananas et cuire, en les retournant fréquemment jusqu'à caramélisation, environ 6 minutes. Couper la moitié des tranches en 2/3 centimètre (Réfrigérez les tranches restantes pour une autre utilisation.J probablement pas la peine de faire mariner la moitié des tranches pour commencer).
  5. Mélanger les dés d'ananas avec le jus de citron vert restant et le reste des ingrédients dans un bol.Laisser la salsa reposer pendant 30 minutes avant de servir.

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