Ananas Core Nutrition

Différence de coût

1. L'ananas est originaire du Brésil et du Paraguay. Les Amérindiens l'ont répandu dans toute l'Amérique du Sud et centrale jusqu'aux Antilles avant que le conquistador espagnol Christopher Columbus l'ait transporté en Europe. Composé de nombreux petits fruits fondus en un seul, l’ananas est connu pour son goût à la fois acidulé et sucré. Bien que la chair de l'ananas soit la partie la plus consommée, son noyau est également consommé et contient de précieuses vitamines et nutriments.

Élimination du noyau d'ananas

1. Retirer la tige verte du haut de l'ananas est la première étape pour retrouver le cœur. Trancher la pelure brune autour de l'ananas entier est l'étape suivante. Tranchez l'ananas entier en quatre parties égales et recherchez dans chaque section un centre circulaire, petit et ligneux. C'est le noyau d'ananas. C'est comestible, mais plus dur que la chair qui l'entoure. Vous pouvez retirer le noyau avec un carottier ou un couteau bien aiguisé.

Calories et fibres

1. Cent grammes d'ananas frais fournissent 86 calories, selon Organic Facts. L'ananas frais serait considéré comme un aliment riche en fibres. La fibre dans l'alimentation est importante pour la santé du système digestif et immunitaire.

Bromélaïne

1. La bromélaïne d'origine naturelle est une enzyme protéique située dans la tige, la peau brune, la chair et le noyau de l'ananas. De nombreuses études universitaires et gouvernementales ont été menées sur les avantages pour la santé et la quantité nécessaire de bromélaïne pour réduire la douleur et l'inflammation. Selon une étude de la Louisiana State University, lorsque les teneurs en broméline du noyau d'ananas ont été mesurées, les chercheurs ont découvert que le noyau avait un niveau de bromélaïne encore plus élevé que celui de la pelure de fruit.

Vitamines et minéraux

1. L'ananas est une riche source de vitamine C, qui favorise l'immunité. En outre, l’ananas est une excellente source de manganèse, qui contribue à la bonne formation des os, et du cuivre. Le noyau de l’ananas est aussi nutritif que la chair de l’ananas et fournit de nombreux nutriments essentiels.