Salsa aux tomates sans oignons

Name: salsa aux tomates sans oignons
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: 1 poivre poblano; 3 gousses d'ail pelées; 5 tomates mûres; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la coriandre fraîche hachée; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de poudre de chili; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert

Ma belle-mère adore Tex-Mex, mais souffre d'une allergie à l'oignon.Après plusieurs tentatives, j'ai inventé une salsa au goût authentique qui tire une partie de sa saveur fumée du poivre rôti.J'ai commencé à faire rôtir les poivrons en vrac peut toujours en avoir sous la main.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril.
Placez le poblano et les gousses d'ail sur une plaque à pâtisserie moyenne. Tournez le poivre fréquemment, faites-le griller à une distance maximale de la chaleur jusqu'à ce qu'il soit bruni, environ 15 minutes.
Dans un robot culinaire, déposer le poivre rôti, l'ail rôti, les tomates, la coriandre, le cumin, la poudre de chili et le jus de citron vert.Procéder au réglage du pouls jusqu'à l'obtention d'une texture uniformément grossière.Faire refroidir jusqu'au service.