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KMCNALLY
Salsa aux tomates sans oignons
Ma belle-mère adore Tex-Mex, mais souffre d'une allergie à l'oignon.Après plusieurs tentatives, j'ai inventé une salsa au goût authentique qui tire une partie de sa saveur fumée du poivre rôti.J'ai commencé à faire rôtir les poivrons en vrac peut toujours en avoir sous la main.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le gril.
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Placez le poblano et les gousses d'ail sur une plaque à pâtisserie moyenne. Tournez le poivre fréquemment, faites-le griller à une distance maximale de la chaleur jusqu'à ce qu'il soit bruni, environ 15 minutes.
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Dans un robot culinaire, déposer le poivre rôti, l'ail rôti, les tomates, la coriandre, le cumin, la poudre de chili et le jus de citron vert.Procéder au réglage du pouls jusqu'à l'obtention d'une texture uniformément grossière.Faire refroidir jusqu'au service.
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