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Salsa aux tomates vertes épicées
 
 
40 PortionsPTM30 min

Salsa aux tomates vertes épicées


Une touche savoureuse à la salsa; super servi sur du fromage à la crème avec des chips de tortilla ou des craquelins! Une excellente façon de sauver ces tomates vertes quand il y a un gel précoce. J'ai créé cette recette avec l'aide de ma belle-fille Carolyn et de sa nièce Felicia.Merci à vous deux. Répartissez la salsa restante dans des sacs; congeler ou réfrigérer.

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Préparation

  1. Dans un grand bol, combiner les tomates vertes, les oignons, les piments jalapeno, les piments serrano et le poivron rouge.
  2. Dans un petit bol, mélanger la coriandre, le sucre, l'ail, l'origan et le poivre de Cayenne.
  3. Remplissez un mélangeur avec environ 1/2 litre de mélange de tomates, 1 cuillère à café de jus de citron vert et 0,25% du mélange d’épices; mélanger à la consistance désirée et verser dans un grand bol.Répétez en mélangeant avec le reste du mélange de tomates, le jus de citron vert et le mélange d'épices en travaillant par lots jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.Amener le vinaigre dans la salsa.


Nutrition

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