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Jackie Fernandez
Salsa chilienne
Après avoir essayé cette salsa, il est difficile de revenir à la salsa achetée en magasin. Je pourrais manger mon poids dans ce genre de choses, avec des chips de tortilla.
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Ingrédients
- 6 gousses d'ail pelées
- 2 piments serrano verts (j'utilise un de chaque) ou 2 piments jalapeno, épépinés et hachés (j'utilise un de chaque)
- 1 1/2 cuillère à café de sel de mer ou 1 1/2 cuillère à café de sel casher
- 6 tomates mûres moyennes, pelées, épépinées et hachées
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped sweet Spanish onions or A bowl with a capacity of 1/4 liter containing vidalia onion
Préparation
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Dans un mortier, écrasez l'ail, les piments chili, le sel et faites une pâte en effectuant un mouvement circulaire avec le pilon.
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Transférer le mélange dans un bol de service.
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Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
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Restera au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
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