Salsa chourico

Name: salsa chourico
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 small onion, chopped; Saucisson chaud portugais de 100 grammes; 1 grosse tomate, hachée grossièrement; 3 gouttes de sauce piquante; 1 petit piment rouge, coupé en dés (facultatif); 0,5 cuillère à café de jus de lime frais (facultatif)

Lors d’un récent voyage à San Francisco, mon frère et moi avons fréquenté un restaurant du quartier de Haight pour le petit-déjeuner. C’est l’inspiration de ce voyage.Très simple.Utilisez-le comme accompagnement, comme garniture (pour œufs et omelettes) ou comme ingrédient C'est génial avec les omelettes Egg Beaters®. J'espère que vous apprécierez.

Ingrédients

Préparation

Vaporiser un aérosol de cuisson dans une poêle antiadhésive de taille moyenne. Chauffer la poêle à feu moyen et incorporer l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes.
Tranchez finement les saucisses et hachez-les en cubes d'un centimètre. Incorporez les saucisses dans la poêle avec les oignons.
Incorporer les tomates au mélange de saucisses et ajuster le feu à moyen-vif.Incorporer le piment, le cas échéant.Mélanger dans la sauce piquante.
Retirer du feu et incorporer le jus de citron vert. Servir chaud.