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Chris Galbraith
Salsa costena
Cette salsa excitante déborde de saveur! Si les piments costeno chili ne sont pas disponibles, essayez de les remplacer par des piments de arbol - ils fonctionnent aussi bien! Cette salsa épicée est parfaite avec du poisson, de la viande ou du poulet.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une poêle de taille moyenne, cuire les poivrons du piment costeno amarillo en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé.
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Placez les tomatillos dans une casserole moyenne avec suffisamment d'eau pour couvrir.Amenez à ébullition.Cuire 5 minutes, retirer du feu et égoutter.
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Placez les piments chili, les tomatillos et l'ail dans un mélangeur ou un robot culinaire. Lissez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
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Transférer le mélange de piment rouge dans un bol moyen. Incorporer l'oignon, la coriandre et le sel.Fermer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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Nutrition
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