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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Salsa costena
 
 
8 PortionsPTM45 min

Salsa costena


Cette salsa excitante déborde de saveur! Si les piments costeno chili ne sont pas disponibles, essayez de les remplacer par des piments de arbol - ils fonctionnent aussi bien! Cette salsa épicée est parfaite avec du poisson, de la viande ou du poulet.

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Préparation

  1. Dans une poêle de taille moyenne, cuire les poivrons du piment costeno amarillo en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé.
  2. Placez les tomatillos dans une casserole moyenne avec suffisamment d'eau pour couvrir.Amenez à ébullition.Cuire 5 minutes, retirer du feu et égoutter.
  3. Placez les piments chili, les tomatillos et l'ail dans un mélangeur ou un robot culinaire. Lissez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  4. Transférer le mélange de piment rouge dans un bol moyen. Incorporer l'oignon, la coriandre et le sel.Fermer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.


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