Salsa rôtie au feu de style paléo

Name: salsa rôtie au feu de style paléo
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 piment séché chipotle; 6 tomates roma, coupées en deux sur la longueur; 1 gousse d'ail; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; 1 small white onion, quartered; 1 piment jalapeno, épépiné et haché grossièrement; 1 citron vert, jus

Ingrédients

Préparation

Remplissez un petit bol avec de l'eau et plongez le piment chipotle dans l'eau jusqu'à ce qu'il ramollisse et se réhydrate, 10 à 15 minutes.Enlevez le poivron chipotle et mettez de côté.
Placer la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur et préchauffer le gril du four. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Placez les tomates sur la plaque à pâtisserie préparée et faites-les griller jusqu'à ce que les peaux soient carbonisées, pendant 13 à 15 minutes.
Mélanger les tomates carbonisées, l'ail, la coriandre, l'oignon blanc, le piment jalapeno, le piment chipotle et le jus de citron vert dans un robot culinaire; réduire en purée jusqu'à ce que le mélange soit homogène.