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Pete Zaria
Sandoslash; tsuppe etndash; soupe sucrée scandinave
La soupe sucrée peut être servie tiède ou froide, en dessert, en collation ou au petit-déjeuner.Les canneberges séchées fonctionnent bien au lieu des raisins secs.
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Ingrédients
- 1,25 litre d'eau
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pommes séchées, hachées finement
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des raisins secs (ou des courants)
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de l'abricot sec finement haché
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pruneaux dénoyautés, hachés finement
Préparation
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Amener l'eau à ébullition régulière dans une grande casserole.
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Incorporer les fruits secs, le tapioca perlé, le bâton de cannelle et l'anis étoilé, réduire le feu à moyen et cuire à feu doux pendant 25 minutes.
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Incorporer le jus de fruit et chauffer pendant 5 minutes.
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Retirer la cannelle et l'anis étoilé.
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Servir chaud ou froid (froid, couvert, au réfrigérateur pendant plusieurs heures).
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Décorer avec de petites découpes de biscuits faits maison, si désiré.
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