Sandwich aux œufs pochés avec sauce au fromage suisse

Name: sandwich aux œufs pochés avec sauce au fromage suisse
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 sandwiches, 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre non salé; 1 tablespoon onion, finely chopped; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; 57 grammes de fromage suisse, râpé (environ Une tasse d'une contenance de 130 ml); sel, au goût; poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 cuillère à soupe de beurre non salé; 7 tablespoons onions, finely chopped; 142 épinards pour bébé; 1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé; 1 muffin anglais, coupé; 2 gros œufs; 113 tranches de prosciutto, environ 57 grammes; 2 tranches de tomates

Entré pour le garder en sécurité, cela constituerait un aliment romantique pour le petit-déjeuner. Des oignons combinés avec du jambon et des épinards en font un produit très spécial.L'oignon combiné est une tasse d'une contenance de 130 ml contenant ou 1 petit oignon.Par Tracey Seaman, trouvé dans Chaque jour avec Rachael Ray.Edited 25/05/14 à ajouter les étapes 9-13; merci Pat de m'avoir alerté.

Ingrédients

Préparation

Casser les œufs dans les soucoupes, puis les faire glisser dans l'eau bouillante et laisser mijoter jusqu'à la cuisson désirée, environ 3 minutes pour un peu poché.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'oignon et cuire environ 3 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Ajouter la farine en fouettant et remuer pendant 1 minute.
Ajouter le lait en fouettant et laisser mijoter pendant 2 minutes, puis en fouettant dans le fromage et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.Couvrir la sauce au fromage et réserver.
Faites fondre le reste de beurre d'une cuillère à soupe dans une poêle moyenne à feu moyen.
Ajouter l'oignon restant et cuire, en remuant, jusqu'à ce que doré, environ 7 minutes.
Ajouter les épinards et cuire jusqu'à tendreté, 3 à 4 minutes.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Remplissez une petite poêle non réactive avec 2,5 centimètres d’eau. Ajoutez le vinaigre et un centimètre de sel et portez à ébullition.
Pendant ce temps, faites griller le muffin anglais.
Crack the eggs into saucers, then slide them into the boiling water and simmer until desired doneness, about 3 minutes for lightly poached.Transfer to a plate using a slotted spoon.
Réchauffer la sauce au fromage à feu doux.
Garnir chaque moitié du muffin anglais avec une tranche de prosciutto, une tranche de tomate, la moitié des épinards, un peu de sauce au fromage, une autre tranche de prosciutto, un œuf poché et encore une sauce au fromage.

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