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ROMINA_BR
Sandwichs au pain de viande sans pain
J'ai utilisé un pain tranché de grains entiers pour nos sandwiches, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain que vous préférez. Le vieil homme et les enfants utilisent tous le pain Miracle Whip sur leur pain, mais j'ai utilisé de la sauce barbecue Head Country.Justez-vous avec vos condiments préférés et garnitures
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 red onion, diced small
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de sauce Tabasco
- 400 grammes de boeuf haché
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des biscuits salés, broyés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais, hachée finement
- 2 cuillères à soupe d'origan frais, haché fin
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Préparation
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Préchauffer le four à 375.Dans une petite poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Incorporer l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse.Ajouter la pâte de tomates et laisser cuire 2 minutes.Incorporer l'ail pendant 30 secondes.Enlever du feu et laisser le mélange refroidir.
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Dans un petit bol, fouettez ensemble l'oeuf, le Worcestershire, le Dijon et le Tabasco.
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Dans un bol moyen, mélanger le mélange de bœuf haché, de craquelins, de persil, d'origan, de sel, de poivre et d'œufs. Mélanger jusqu'à consistance homogène. Ajouter le mélange d'oignons refroidi à la viande et continuer de mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Formez le mélange en 4 galettes égales.Je forme les galettes dans la forme du pain que je compte utiliser.Placez les galettes sur une plaque à biscuits et placez-les dans le four.
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Cuire les galettes pendant 20-25 minutes.Retirer du four et couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 10-15 minutes avant de faire un sandwich.
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