Sandwichs au poulet épicés à l'orange et au sésame

Chauffer le four à 400 ° F.

Assaisonnez le poulet de tous les côtés avec du sel et du poivre et placez-le dans un plat allant au four.

Beurrez le dessus de la peau avec la beurre et placez-le au four sur la grille du centre. Laisser griller pendant 10 minutes.

Dans un petit bol, mélanger la marmelade, l'huile de sésame, la sauce soja, la sauce piquante et le piment de Cayenne et l'utiliser pour badigeonner le poulet fréquemment jusqu'à ce que la viande atteigne environ 20 minutes.

Ajuster le four pour griller, saupoudrer les graines de sésame sur le poulet et griller jusqu'à ce que les graines soient grillées et que la peau soit croustillante - environ 1 minute.

Retirer le poulet du four et laisser reposer 15 minutes.Amener la sauce à badigeonner à ébullition et laisser cuire pendant 1 minute.Enlever du feu et laisser refroidir.

Coupez la peau et la peau des oranges et coupez-les en rondelles de 0,25 pouce d'épaisseur. Retirez toutes les graines.

Couper le poulet en tranches et en déposer une quantité égale, les oranges et les feuilles de laitue à l'intérieur des pitas. Arroser chaque sandwich de la sauce bouillie.