Santa fe hatch sauce chili vert

Name: santa fe hatch sauce chili vert
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Poivrons de chili hachés de 170 grammes, coupés en deux et épépinés; 3 cuillères à soupe d'huile de maïs; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 2 cuillères à café d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 litre de bouillon de boeuf; 1 cuillère à café de sel

Servir sur des enchiladas, du porc ou du poulet. Servir immédiatement ou congeler pour une utilisation ultérieure.

Ingrédients

Préparation

Placez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.Placez les poivrons rouges sur la plaque à pâtisserie.
Faire griller dans le four préchauffé jusqu'à ce que la peau soit fortement cloquée et noircie, environ 4 minutes de chaque côté.
Transférez les poivrons dans un bol et couvrez bien d'une pellicule plastique.Laissez les poivrons cuire à la vapeur pendant leur refroidissement, environ 15 minutes.Épluchez et hachez les poivrons.
Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que doré, environ 5 minutes.Ajouter l'ail; cuire jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 2 minutes. Incorporer la farine jusqu'à ce que le mélange épaississe.Ajouter les poivrons hachés, le bouillon de boeuf et le sel hachés. réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se combinent, environ 10 minutes.