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ACHNACH
Sauce aigre-douce maison
Aussi proche du restaurant sauce aigre-douce que j'ai pu obtenir. Cette sauce est toujours un succès.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger la cassonade, la fécule de maïs, la poudre d'ail et le gingembre moulus dans une casserole jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Ajouter le vinaigre de vin rouge, le jus d'ananas et la sauce soja.
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Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à la formation de bulles, environ 8 minutes.
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Ajouter l'ananas écrasé; cuire jusqu'à épaississement, 2 à 3 minutes de plus..
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Nutrition
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