Sauce ail et noix

Name: sauce ail et noix
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tranches de pain rassis, sans croûtes; 2 cuillères à soupe de stock; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de Grenoble grillées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil; 3 gousses d'ail; 2,5 cm de poivre de Cayenne; 1/2 cuillère à café de sel de mer; 1/8 cuillère à café de poivre noir; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Vous pouvez servir cette sauce nutritive de nombreuses façons: mélangée à toutes les pâtes, sur du brocoli chaud, de nouvelles pommes de terre ou des haricots verts, dans une soupe ou transformée en trempette pour légumes crus.Laissez courir votre imagination.

Ingrédients

Préparation

Faire tremper le pain dans le bouillon.
Mélanger le pain avec les noix, le persil, l'ail, le sel et le poivre dans un robot culinaire.
Processus, en ajoutant l'huile d'olive dans un flux très lent jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Mélangez avec vos pâtes chaudes préférées ou versez une cuillerée de nouvelles pommes de terre, brocolis cuits à la vapeur ou haricots verts.