Ketchup kaki

Name: ketchup kaki
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 cups, 48
Ingredients: 3 kakis hachiya mûrs très doux, en purée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la purée de citrouille; 1/2 tablespoon onion powder; 1 gousse d'ail râpée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; 1/4 cuillère à café de graines de céleri; Piment de la Jamaïque 2,5 cm; Gousses moulues de 2,5 cm; 2 cuillères à soupe de sucre brut; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

Ingrédients

3 kakis hachiya mûrs très doux, en purée
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la purée de citrouille
1/2 tablespoon onion powder
1 gousse d'ail râpée
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre blanc

1/4 cuillère à café de poivre blanc
1/4 cuillère à café de graines de céleri
Piment de la Jamaïque 2,5 cm
Gousses moulues de 2,5 cm
2 cuillères à soupe de sucre brut
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant souvent, pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il monte sur une cuillère sans couler.
Verser dans des bocaux et laisser refroidir.
Réfrigérez jusqu'à 2 semaines ou congelez jusqu'à 6 mois.