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Michelle Berger
Sauce au beurre brun
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Ingrédients
Préparation
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Préparez vos œufs ou votre poisson cuits dans un plat chaud et ayez le vinaigre à portée de main dans une burette ou une bouteille saupoudrée.
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Faites fondre le beurre dans une petite poêle et laissez-le noircir.
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Retirez immédiatement la casserole du feu et versez dans le vinaigre.
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Assaisonnez-le avec un peu de sel et de poivre et versez-le chaud sur les œufs.
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