Sauce au beurre brun

Name: sauce au beurre brun
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 0
Ingredients: 85 grammes de beurre non salé; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; sel et poivre

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Ingrédients

85 grammes de beurre non salé
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

Sel et poivre

Préparation

Préparez vos œufs ou votre poisson cuits dans un plat chaud et ayez le vinaigre à portée de main dans une burette ou une bouteille saupoudrée.
Faites fondre le beurre dans une petite poêle et laissez-le noircir.
Retirez immédiatement la casserole du feu et versez dans le vinaigre.
Assaisonnez-le avec un peu de sel et de poivre et versez-le chaud sur les œufs.