Sauce au sucre brun pour le gâteau au café

Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Dans un bol de taille moyenne, mélangez la farine avec le sucre.Ajoutez ensuite le fouet au beurre fondu jusqu'à ce que le mélange soit humidifié.Ajoutez le lait jusqu'à consistance lisse.Cuire au fouet fréquemment jusqu'à épaississement et consistance lisse 5 minutes. Incorporer l'eau-de-vie et la vanille.Enlever de la chaleur.

Servir immédiatement sur un gâteau au café aux pommes avec sauce au sucre brun. Ou couvrir et réfrigérer au moins une semaine. Réchauffer juste avant de servir.