Sauce aux bleuets et aux canneberges

Name: sauce aux bleuets et aux canneberges
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (340 grammes) paquet de canneberges (peut être utilisé frais ou congelé); 1/4 litre de jus d'orange non sucré (peut contenir de la moitié du jus d'orange et de l'eau); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1/8 cuillère à café de piment; Noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de cannelle (peut utiliser jusqu'à 1 cuillère à café ou au goût); Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des myrtilles (peut être utilisé frais ou congelé)

Bien que les baies congelées puissent être utilisées fraîches, c'est toujours mieux, en particulier les bleuets, cela donnera un bol d'une contenance de 2 litres contenant des portions. Je suggère fortement de doubler les quantités si vous servez plus de monde, c'est une sauce délicieuse et tout le monde voudra plus! --- Si vous préférez un goût de myrtille plus intense, augmentez-le à Un bol d'une contenance de 3/8 litre contenant

Ingrédients

Préparation

Retirez toutes les canneberges décolorées/blanches et jetez-les, puis rincez les canneberges et les bleuets séparément sous l'eau froide.
Placez les canneberges dans une casserole moyenne avec le jus d'orange et le sucre; porter à ébullition à feu moyen en remuant.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges éclatent.
En utilisant un presse-purée ou le dos d'une grande cuillère, écrasez légèrement les baies pour vous assurer que toutes les peaux sont brisées.
Mélanger le piment, la noix de muscade et la cannelle à partir de 0,5 cuillère à café de cannelle et en rajouter au goût; mélanger jusqu'à ce que tout soit complètement mélangé (environ 1 minute) ajuster les épices si nécessaire.
Éteignez l'élément chauffant et mélangez les bleuets.
À l'aide d'un presse-purée ou d'une cuillère, écrasez seulement quelques baies.
Retirer du feu; cool légèrement.
Transférer dans un bol et réfrigérer jusqu'à épaississement (la sauce épaissira au fur et à mesure qu'elle refroidira).

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