Sauce aux canneberges de vacances

Name: sauce aux canneberges de vacances
Cook time: 15 min
Total time: 500 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des canneberges fraîches; 3/8 litre d'eau; 5 gousses entières; 5 baies de piments entiers; 3 bâtons de cannelle; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc

Cette recette m’a été donnée par un de mes amis. Elle est un favori de la famille depuis plus de dix ans. Je la prépare pour l’Action de grâce et le dîner de Noël.

Ingrédients

Préparation

Placer les canneberges fraîches et l'eau dans une casserole moyenne à feu moyen.
Enveloppez les clous de girofle, les baies de tout piment et les bâtons de cannelle dans un sac à épices. Placez dans l'eau avec des canneberges.
Cuire jusqu'à ce que les canneberges commencent à éclater, environ 10 minutes.
Incorporer le sucre et réduire à feu doux.Continuer la cuisson 5 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissout.Supprimer du feu et laisser refroidir. Jeter le sac à épices.Froid au réfrigérateur 8 heures ou toute la nuit avant de servir.