Sauce aux canneberges diabétique

Name: sauce aux canneberges diabétique
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe de zeste d'orange, râpé; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange, râpé; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du nectar d'agave (aromatisé à l'érable) ou Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du sirop d'érable pur; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant de la mélasse; 2 cuillères à soupe de substitut de sucre brun; 1 cuillère à soupe de beurre; 2,5 cm de sel casher; 2 prunes, dénoyautées et coupées en dés; Canneberges fraîches de 340 grammes, lavées et cueillies

C'est une sauce aux canneberges entières à la Nouvelle-Angleterre qui a été allégée pour en faire un diabétique plus agréable.J'ai trouvé un nectar d'agave aromatisé à l'érable pour le préparer.Il utilise également le mélange de sucre brun Splenda.Peut être préparé plusieurs jours à l'avance.

Ingrédients

1 cuillère à soupe de zeste d'orange, râpé
1 cuillère à soupe de zeste d'orange, râpé
Une tasse d'une contenance de
30 ml contenant du nectar d'agave (aromatisé à l'érable) ou
Une tasse d'une contenance de
30 ml contenant du sirop d'érable pur
Une tasse d'une contenance de
30 ml contenant de la mélasse
2 cuillères à soupe de substitut de sucre brun

1 cuillère à soupe de beurre
2,5 cm de sel casher
2 prunes, dénoyautées et coupées en dés
Canneberges fraîches de 340 grammes, lavées et cueillies

Préparation

Faire chauffer le jus d'orange, le zeste d'orange, le nectar d'agave, la mélasse, le substitut du sucre, le beurre et le sel à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Ajouter les prunes et cuire environ 5 minutes.
Ajouter les canneberges et cuire jusqu'à ce que les baies éclatent, environ 10 minutes.
Poursuivre la cuisson jusqu'à la consistance désirée ou environ 5 minutes.

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