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Milbax
Sauce aux champignons sauvages
Cette sauce est excellente sur la plupart des viandes grillées, y compris les médaillons de veau ou de bœuf.Les variétés de champignons proposées sont des suggestions - substitut basé sur la disponibilité ou les préférences locales. Une sauce aux champignons standard peut être préparée en substituant tous les champignons sauvages à la variété typique de l'épicerie.
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Ingrédients
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen .Faire sauter brièvement les échalotes, puis incorporer tous les champignons.Sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 3 minutes.Versez dans le vin rouge et laissez mijoter pendant 3 minutes.Mettez à feu doux 6 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi..
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