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Au Gourmand
Sauce classique au caramel
Faites et partagez cette recette classique de sauce au caramel à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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assurez-vous que tous les ingrédients sont prêts dès le départ, car dès que le sucre fond, il brûle rapidement, soyez prudent et faites vite.
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dans une casserole à fond épais, à feu moyen-vif; faites fondre la tasse de sucre en remuant constamment. Cela peut prendre un certain temps, mais une fois fondu, le sucre aura un aspect légèrement ambré ou brunâtre.
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puis ajoutez le beurre en remuant encore. Quand vous ajoutez le beurre, la sauce commence à bouillonner, mais ça va.
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Ajoutez ensuite la tasse A d'une contenance de 130 ml contenant de la crème à fouetter et, tant que vous remuez encore, la sauce commencera à se mélanger. Vous pourrez alors baisser le feu et servir.
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Pour réchauffer la sauce, je mets généralement ma sauce dans un récipient Tupperware, faites chauffer de l'eau dans une casserole et placez le récipient dans l'eau.
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