Sauce crémeuse au poulet et basilic-poivre

Mélangez la sauce avec les pâtes chaudes. Saupoudrer de parmesan et servir.

Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive, chauffez 2 cuillères à thé d'huile jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais ne fumez pas à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.

À l'aide d'une cuillère à égoutter, transférer le poulet dans une assiette.

Ajoutez 1 c. À thé d'huile dans la poêle.Ajoutez les poivrons grillés et l'ail, et faites cuire en remuant jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 1 minute.

Incorporer le bouillon, 130 litres de lait concentré, le basilic, le sel et le poivre noir et porter à ébullition.

Laisser mijoter et cuire jusqu'à épaississement légèrement, environ 3 minutes.

Transférer le mélange dans un robot culinaire et transformer en une purée lisse.

Dans un petit bol, mélanger le reste de lait évaporé de 60 litres à la fécule de maïs.

Remettre la purée de basilic et de poivre dans la poêle avec le mélange de poulet et de fécule de maïs.

Porter à ébullition à feu moyen et cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 1 minute.

Toss the sauce with the hot pasta. Sprinkle parmesan over and serve.