Sauce crémeuse aux épinards, au bacon et à la tomate séchée pour les pâtes

Name: sauce crémeuse aux épinards, au bacon et à la tomate séchée pour les pâtes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile; 1 onion, finely chopped; 1 gousse d'ail; 400 g de lard coupé en dés; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème (j'utilise de la lumière); 1 boîte d'épinards congelés (300 g), décongelés; poivre noir concassé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des tomates séchées au soleil, égouttées et hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés (secouez-les dans une casserole sèche sur feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés - retirez-les dans une assiette pour qu'ils refroidissent)

J'ai eu l'idée de cela grâce à une recette de Kim127.J'ai fait ça au travail hier soir et c'était très bon je pense.

Ingrédients

1 boîte d'épinards congelés (300 g), décongelés
Poivre noir concassé
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des tomates séchées au soleil, égouttées et hachées
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du parmesan râpé
2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés (secouez-les dans une casserole sèche sur feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés - retirez-les dans une assiette pour qu'ils refroidissent)

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire et faire revenir l'oignon, l'ail et le bacon à feu moyen pendant environ 10 minutes.
Ajoutez le vin blanc, la crème, les épinards et le poivre noir et amenez à ébullition; réduire le feu et cuire quelques minutes.
Ajoutez les tomates séchées et le parmesan, mélangez et servez avec les pâtes cuites de votre choix, avec les pignons grillés par-dessus.
Servir avec du parmesan supplémentaire si vous le souhaitez.