Sauce épicée canneberges-orange au zinfandel

Sauce rouge rubis, riche et épicée aux canneberges, avec une note acidulée d’agrumes.Un mélange sophistiqué de saveurs! Va aussi bien avec la dinde rôtie, le bœuf ou le jambon.Faites-en un lot à T.G. et congelez-en la moitié pour Noël. Délicieux! Remarque: je réduis le sucre à 190 litres de chacun et utilise une cuillerée à soupe de zeste d'orange à la place de la lamelle, car nous en profitons vraiment du goût d'orange.Pas besoin de filtrer le sirop, il suffit de retirer les épices entières.Adapté de Bon Appetit Novembre 2001.