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Jhuang0125
Sauce indienne au crabe
Faites et partagez cette recette de sauce Crab-Indian à partir de.
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Ingrédients
- 1/2 kg de crabe nettoyé, la carapace extérieure retirée
- 1 brin de feuille de curry
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 cuillère à café de garam masala (quantité égale de cardamome, clous de girofle, bâtons de cannelle et anis rôti et en poudre)
- 1 cuillère à café de piment rouge
- 2 cuillères à café de coriandre en poudre
Préparation
-
Maintenant, ajoutez les crabes, du sel et remuez.
-
Ajouter les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles commencent à craquer.
-
Ajoutez les feuilles de curry, les oignons et la pâte de gingembre et d'ail.
-
Faites-les sauter jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
-
Ne les brûle pas.
-
Ajouter les poudres glacées, coriandre et garam masala.
-
Remuer puis ajouter les tomates.
-
Maintenant, ajoutez une demi-tasse d'eau et remuez.
-
Laissez cuire environ 5 minutes.
-
Si la sauce sèche, ajoutez un peu d'eau supplémentaire.
-
Now add the crabs, some salt and stir.
-
Ajoutez un peu d'eau et faites cuire à feu doux.
-
Cuire environ 5 minutes avec le couvercle.
-
Enlevez le couvercle et faites cuire encore 10 minutes.
-
Servir chaud avec du riz ou du pain.
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