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Myrna Sobernheim
Sauce porcine à la bière et à la mélasse
Il s’agit d’une sauce douce, noire et succulente qui donne le goût à tout porc, en particulier les côtes. Elle convient également au poulet. N'oubliez pas les kababs de légumes grillés, avec peut-être la courge, les oignons et les poivrons! Si vous utilisez de la viande, badigeonnez-la uniquement pendant les 15 dernières minutes de cuisson ... le contenu en sucre peut et va brûler s'il est appliqué trop tôt.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la sauce chili (j'utilise une sauce au piment 340 grammes.jar de Homade, mon préféré)
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mélasse légère
- Bouteille de 170 grammes de bière
- 2 cuillères à soupe de moutarde jaune ballpark
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à café de sauce soja ou 2 cuillères à café de sauce soja tamari
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
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Porter à ébullition à feu moyen. remuer de temps en temps.
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Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et diminue légèrement (environ 30 minutes).
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Cool complètement.
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Peut faire une semaine à venir.
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