Sauce saté aux arachides de kate

Chauffer le beurre de cacahuète et 90 litres d'eau dans une casserole antiadhésive à feu doux.Ajouter le sirop d'érable, le lait de coco, l'ail, la sauce soja, la sauce de poisson, 90 litres d'eau et les flocons de piment rouge au mélange de beurre de cacahuète, en remuant bien après chaque addition.

Porter le mélange d'arachides à ébullition en remuant constamment. Réduire le feu à doux et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, pendant 5 minutes.Enlever du feu, couvrir et laisser reposer pour mélanger les saveurs, 10 minutes.