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StephR0131
Sauce thaïlandaise chaude et sucrée
Cette sauce d'inspiration asiatique de notre cuisine de test est une délicieuse trempette au rouleau d'œuf, mais elle peut également être utilisée pour les légumes ou pour faire une vinaigrette au goût acidulé.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un four hollandais, porter le sucre et le vinaigre à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes.Enlever du feu; incorporer le reste des ingrédients
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Verser à chaud dans six bocaux chauds d'une demi-pinte, en laissant un espace libre de 0,25 pouce. Essuyez les rebords. Couvrez les couvercles des pots; visser les bandes jusqu'au bout du doigt
-
Placer les bocaux dans une marmite avec de l'eau frémissante en veillant à ce qu'ils soient complètement recouverts d'eau. Porter à ébullition; traiter pendant 20 minutes.Retirer les pots et laisser refroidir.
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