Sauce tomate et poivron

Name: sauce tomate et poivron
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 4 grosses tomates; 2 gros poivrons rouges épépinés et coupés en dés; 1 onion, coarsely chopped; 1 cuillère à café d'ail émincé; sel et poivre au goût

Transmis par mes grands-parents, cette recette est un excellent moyen d'utiliser les tomates et les poivrons supplémentaires du jardin! Rapide, facile et aussi très sain! Un bon déjeuner chaud pour les amoureux des légumes! Fait sa propre sauce et peut être mis en conserve pour les mois d'hiver.Servez sur du pain tranché frais beurré et quelques shakes de sel et de poivre.

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir une casserole d'eau.Ajoutez soigneusement les tomates à l'eau et laissez bouillir jusqu'à ce que la peau commence à se fendre.Retirez de l'eau, refroidissez à l'eau froide et retirez la peau.
Placez les tomates dans un grand poêlon et écrasez-les avec un presse-purée.Mélangez les poivrons, l'oignon et l'ail.Touchez à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons et les poivrons soient tendres.Associez-les avec du sel et du poivre.