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WildChef
Sauce aigre-douce au tamarin
Ceci est ma version d'une sauce populaire qui peut être modifiée de nombreuses façons pour répondre aux goûts de chacun, soit du côté sucré au côté acidulé.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'eau dans une casserole à feu doux. Dissoudre le sucre et le tamarin en poudre dans de l'eau tiède; Ajoutez la sauce de soja, les cacahuètes et les oignons rouges. Augmenter le feu à moyen-vif et cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent légèrement translucides, 3 à 5 minutes.
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Incorporer la coriandre dans la sauce; poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement à votre goût, 5 à 7 minutes de plus.
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Nutrition
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