Saucisse aux épinards

Name: saucisse aux épinards
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 1/4 litre d'eau tiède (110 ° à 115 °); Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne; 1/2 cuillère à café de sel; 6 tranches de provolone réduit en gras, coupées en deux; Liens de saucisse de dinde italienne de 300 grammes, tranchés finement; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés italiennes, non égouttées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des bébés épinards frais; 6 tranches de provolone réduit en gras, coupées en deux

Mon mari adore cette pizza et c’est le meilleur moyen pour lui de trouver sa dose tout en restant dans sa fourchette de glucides. Mettre du fromage et des assaisonnements dans la croûte vous permet de vous en tirer moins avec le dessus. — Elena Falk, Versailles, Ohio

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau.Ajouter la farine, l'huile, le sucre, l'assaisonnement à l'italienne et le sel; battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes ou jusqu'à consistance lisse. Incorporer le fromage Asiago.
Tournez sur une surface légèrement farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 5-6 minutes.Placez dans un bol enduit d'un aérosol de cuisson, en tournant une fois pour bien enrober le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 1 heure.
Préchauffez le four à 425 °. Déposez la pâte; diviser en deux.Sur une surface enfarinée, rouler chaque portion en un cercle de 13 po. Transférer dans deux casseroles de 12 po. enduites d'un aérosol de cuisson. minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, cuire la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose; égoutter.Placez les tomates dans un robot ménager; couvrir et battre jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement.
Étendre les tomates sur les croûtes; napper d'épinards, de saucisses et de fromage provolone. Cuire au four de 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les croûtes et le fromage soient légèrement dorés.