Saucisse avocat benedict hollandaise au cheddar blanc

Pour les œufs pochés: Remplissez la casserole avec un centimètre d'eau et laissez mijoter, ajoutez le vinaigre.Coupez doucement les œufs un à un dans l'eau, en utilisant une cuillère pour recueillir les blancs d'œufs autour des jaunes d'œufs.

Laisser les œufs mijoter jusqu'à ce que les blancs soient cuits, environ 2 minutes. Retirez les œufs de l'eau et mettez-les de côté.

Pour le cheddar blanc hollandaise: Pendant que les œufs commencent à pocher, commencez par hollandaise. Dans un bol moyen, fouettez ensemble les jaunes d’œufs, le jus de citron et l’eau jusqu’à jaune pâle. Mettez de côté. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen-doux. mélangez le jaune d'œuf en fouettant constamment jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.Versez le mélange dans la casserole et continuez de fouetter jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et épaissi.En dernière minute, incorporez le fromage cheddar blanc au fouet jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Faire griller les muffins anglais jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Couvrir chacun de l'avocat et de la galette à la saucisse.Recouvrir les saucisses avec l'œuf poché frais et arroser de cheddar blanc hollandaise.Servez immédiatement.