Saucisse de poêle, poivrons et champignons

Name: saucisse de poêle, poivrons et champignons
Cook time: 38 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1 paquet de saucisses italiennes (500 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc sec; 1 medium onion, sliced; 1 gousse d'ail, émincée; 2 poivrons rouge moyen, coupés en lanières; 1 (227 grammes) paquet de champignons frais tranchés; 2 boîtes (227 grammes) de sauce tomate

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Ingrédients

Préparation

Saucisse brune dans une poêle en fonte d'un centimètre; ajoutez le vin.
Porter à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse soit cuite.
Découvrir, porter à ébullition et réduire le vin des deux tiers. Enlevez la saucisse en réservant le jus de cuisson dans la poêle; garder les saucisses au chaud.
Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron et les champignons dans la poêle; faire sauter jusqu'à tendreté. Remettre les saucisses dans la poêle; ajouter la sauce tomate. Laisser mijoter 8 minutes ou à la consistance désirée.