Saucisses italiennes sucrées faites maison (légères ou chaudes)

Name: saucisses italiennes sucrées faites maison (légères ou chaudes)
Total time: 740 min
Yield: 12
Ingredients: 1,3 kg de porc haché; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de sel; 2 cuillères à café de flocons de piment rouge broyé, ou au goût; 1 1/4 cuillères à soupe de persil séché; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; 1 tablespoon onion powder; 1 cuillère à soupe de basilic séché; 2 cuillères à café de paprika; 2 cuillères à café de flocons de piment rouge broyé, ou au goût; 0,75 cuillère à café de graines de fenouil moulues; 1/4 cuillère à café de sucre brun; 1/8 cuillère à café d'origan séché; 1/8 cuillère à café de thym séché

Cette saucisse italienne très polyvalente peut être utilisée de différentes manières.Vous pouvez la prendre du plus doux au plus chaud et elle est très facile à utiliser.Il existe également différentes options pour le type de viande à utiliser, comme le mandrin haché ou la dinde hachée ( n'utilisez pas de boeuf haché) .Si vous utilisez de la dinde hachée, vous devrez enduire votre poêle d'un peu d'huile d'olive ou de légumes avant la cuisson, car elle contient très peu de graisse et adhère à la poêle.

Ingrédients

Préparation

Mettez le porc et le vinaigre de vin rouge dans un bol à mélanger. Saupoudrez de sel, de poivre noir, de persil, de poudre d'ail, de poudre d'oignon, de basilic, de paprika, de flocons de fenouil, de cassonade, d'origan et de thym.Knead jusqu'à des taches de les épices sont également distribuées à travers la saucisse.
Diviser la saucisse en trois et former trois bûches; enveloppez chacun dans une pellicule plastique.Placez les saucisses emballées dans un sac de congélation avant de les congeler, ou conservez-les au réfrigérateur pendant au moins 12 heures avant la cuisson.