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Hanna R
Saumon au citron, poivre et légumes
La préparation est simple, mais a fière allure lorsqu'elle est servie.C'est un plat printanier élégant.Les légumes utilisés sont la courge d'été jaune, la courgette, les carottes tranchées, le brocoli et le chou-fleur.Une salade verte fraîche fera également office de garniture.Me Le vrai facteur ici est le goût. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de poisson avec cette recette.Nous l'avons fait avec du plie, de l'achigan et de la truite, aussi.Il est délicieux! Et ne vous inquiétez pas, si vous n'aimez pas la crème sure.Vous ne pouvez même pas y goûter une fois que tout est cuit. [!Fortement adapté de bon appétit.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème sure sans gras
- 6 quartiers de citron
- 6 quartiers de citron
- 6 quartiers de citron
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à café d'huile d'olive, plus pour le brossage
- 2 cuillères à café d'huile d'olive, plus pour le brossage
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 2 tablespoons green onions, finely minced
- Filets de saumon de 1021 grammes, 170 steaks de 170 grammes chacun
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des légumes frais cuits à la vapeur de votre choix ouUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant des feuilles d'épinard, entières
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des brins d'aneth, petits et frais
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une feuille d'estragon, fraîche
- 2,5 cm de fleur de sel, au goût ou 2,5 cm de sel, de mer et de goût
- 6 quartiers de citron
Préparation
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REMARQUE 2: Sur la photo, le deuxième style de portion et notre préféré.
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Fouetter le miel, 2,5 cuillerées à soupe d'huile d'olive, l'oignon vert, 5 cuillères à soupe de jus de citron et le zeste de citron restant dans un plat allant au four d'un centimètre.Ajouter les filets de saumon et retourner pour bien les enrober.
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Couvrir et réfrigérer environ une heure, en retournant les filets de saumon de temps en temps.
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Placer la grille dans le tiers supérieur et préchauffer à 200 degrés. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium et badigeonner d'huile d'olive. Transférer les filets de saumon sur la plaque à pâtisserie et verser la marinade de manière uniforme.
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Rôtir jusqu'à ce que le saumon soit opaque au centre, environ 13-15 minutes.
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Pendant ce temps, mélangez les feuilles et les brins [!épinards, aneth, estragon
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Déposer 1 filet de saumon par assiette, garnir de salade ou de légumes et arroser de sauce citron-poivron.Garnir de quartiers de citron et servir en laissant passer le reste de la sauce -.
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OU.
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Mélanger la salade ou les légumes à la sauce citron-poivron et garnir le filet de saumon. Mélanger avec des quartiers de citron et servir.
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NOTE: La fleur de sel est un type de sel marin.
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NOTE 2: Pictured, is the 2nd serving style, and our favorite.
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