Saumon aux câpres citron et romarin

Name: saumon aux câpres citron et romarin
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de saumon (170 grammes); 4 morceaux de papier d'aluminium; 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin frais émincées; 60 litres de jus de citron (environ 1 citron); 60 litres de jus de citron (environ 1 citron); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du vin marsala (ou du vin blanc); 4 cuillères à café de câpres; 4 morceaux de papier d'aluminium

c'est si facile, moins de 30 minutes, et pas de nettoyage, gracieuseté de la giada de laurentis.Faites-le avec des légumes grillés et des pommes de terre fingerling.

Ingrédients

Préparation

Badigeonner le haut et le bas des filets de saumon avec de l'huile d'olive et assaisonner avec du sel, du poivre et du romarin.
Placez chaque morceau de saumon assaisonné sur un morceau de papier d'aluminium assez grand pour être replié et scellé.
Recouvrez chaque morceau de saumon de 2 tranches de citron, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de vin et 1 cuillère à café de câpres. Emballez le saumon fermement dans les sachets en aluminium.
Placer une casserole à feu moyen-vif ou préchauffer un gril à gaz ou à charbon.
Placer les sachets d'aluminium sur le gril chaud et cuire pendant 25 minutes pour obtenir un morceau de saumon d'un centimètre d'épaisseur. Servir dans les sachets d'aluminium.