Saumon écossais-whisky

Préchauffer le gril à feu vif.

Fouetter ensemble les cinq premiers ingrédients.

Placez chaque morceau de saumon, peau vers le bas, sur un morceau de papier d'aluminium.

Étaler 0,25 du mélange moutarde/mayo sur chaque morceau de saumon, puis garnir chaque tranche avec des tranches de citron et enfin verser 1 T de whisky écossais sur chaque poisson.

Fermez bien les paquets de papier d'aluminium et placez-les sur le gril, fermez le couvercle et DIMINUEZ la chaleur du gril à MOYEN (environ 350). Faites cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la cuisson désirée soit obtenue (certains aiment leur assez rare et d'autres aiment leur bien cuit .. .totalement à vous).

NOTE: J'ai cuit mon poisson, sans peau, au four à 350 ° C pendant 15 minutes, ce qui a parfaitement fonctionné.

Retirez le poisson des paquets et servez-le avec une garniture d'aneth.