Biscuits à la tipperary

Name: biscuits à la tipperary
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 18
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre tamisé de confiseurs; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à soupe de piment; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; 1/8 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre tamisé de confiseurs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait ou au besoin; 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la confiture de fraises; 1 bocal de cerises au marasquin égouttées

Ce sont des biscuits écossais traditionnels, très épicés et pas trop sucrés. Ils sont également un régal pour les adultes. Merveilleux avec une bonne tasse de thé.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un grand bol ou un bol d'un batteur sur socle, crémer ensemble 130 litres de beurre et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse. Battez les œufs une fois, en mélangeant bien les uns après les autres. incorporer dans la pâte jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. La pâte sera très dure.
Abaisser la pâte sur une surface légèrement enfarinée jusqu'à 1/3 à 2/3 cm d'épaisseur. Découper en cercle à l'aide d'un verre à jus ou d'un emporte-pièce.Placez 5 centimètres de distance sur des plaques à pâtisserie non graissées.
Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir légèrement. Refroidir les biscuits sur une grille pendant au moins 15 minutes.
Pendant que les biscuits refroidissent, faites le glaçage. Battez le beurre et le sel ensemble jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis incorporez graduellement le sucre et la vanille des confiseurs jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux et léger.
Étendre la confiture de fraises sur un côté du biscuit, puis recouvrir d'un autre biscuit pour faire un sandwich à la confiture. Étaler le glaçage sur le dessus et placer une moitié de cerise au marasquin au centre, avant les ensembles de glaçage.