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Morton
Saumon grillé au maïs, tomates et relish à l'avocat
C'est une recette d'Emeril que j'ai tirée du site Food Network. Pour quelque chose d'aussi simple, c'est TELLEMENT savoureux !! Les asperges grillées vont bien avec cela.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol moyen, ajoutez le maïs, les tomates, les avocats, les oignons, le persil, l'huile d'olive, le jus de citron, 1 c. À thé de sel et 1/4 c. À thé de poivre. Mélanger et mettre de côté.
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Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
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Badigeonner légèrement les filets d'huile d'olive et assaisonner le côté chair avec 1/3 de cuillère à café de Essence, 2/3 de cuillère à thé de sel et un centimètre du poivre restant.Ajouter sur le gril, côté peau vers le bas, et cuire jusqu'à ce que la peau soit croustillante 5 minutes.Tournez et faites cuire jusqu'à ce que le saumon soit opaque et saignant, environ 4 minutes environ, ou selon votre goût, votre poisson cuit.
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Servir avec goût sur les asperges grillées.
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