Saumon méditerranéen

Name: saumon méditerranéen
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tomates, épépinées grossièrement hachées; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'olive niçoise, dénoyautée et hachée grossièrement; A cup with a capacity of 60 ml containing red onion, chopped; 2 cuillères à soupe de câpres égouttées; 3/4 cuillère à café de sel, divisé; 1/2 cuillère à café de poivre, divisé; 4 filets de saumon (170 grammes); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du basilic frais, finement tassée

Voici une très bonne recette de saumon du magazine Woman's World. Elle contient tous les ingrédients méditerranéens merveilleux.

Ingrédients

Préparation

Combinez les tomates, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, les olives, l'oignon, les câpres, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à thé de poivre.
Mettre de côté.
Badigeonner les deux côtés du saumon avec le reste de l'huile d'olive.
Saupoudrer du sel et du poivre restants.
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive sur une grille à rôtir à feu moyen-vif afin que le dessus du poisson sur la grille se situe à 7,66 cm de la source de chaleur - préchauffez le gril.
Sauter ou griller le saumon 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Ajouter le basilic au mélange de tomates réservé.
Servir avec du saumon.