Coq au vin alla italiana

Name: coq au vin alla italiana
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1,8 kg de morceaux de poulet à la viande brune; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 5 gousses d'ail écrasées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille; 3 (113 grammes) liens saucisse italienne sucrée, tranchée; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 3 carottes tranchées; 200 grammes de champignons frais, tranchés; 1/2 cuillère à café de romarin séché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin rouge; 1 boîte de 411 grammes de tomates pelées entières; sel et poivre au goût

Vous pouvez y ajouter vos épices, herbes ou légumes préférés, à votre goût.Servez avec purée de pommes de terre et légumes verts cuits si vous le souhaitez.Voila, un dîner de poulet gastronomique classique en moins d'une heure! (Remarque: vous pouvez utiliser de la viande de poulet blanche, mais veillez à ne pas la faire trop cuire - 35 minutes au maximum, sinon elle s'assèchera!)

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile.Ajoutez 0,5 g de l'ail.Fourrais de saison avec assaisonnement à la volaille.Dégorgez les morceaux de poulet en farine, puis faites dorer dans la poêle pendant 4 ou 5 minutes.Ajoutez la saucisse oignon, carottes, champignons, romarin et le reste de l'ail. Remuer ensemble.
Ajoutez le vin et les tomates; Remuer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et laisser mijoter encore 10 minutes.Laisser refroidir à couvert pendant 10 minutes, puis servir.