Saumon pesto au parmesan

Name: saumon pesto au parmesan
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Filets de saumon de 600 grammes avec la peau sur; 1 cuillère à café de sel casher; 1 cuillerée à thé de poivre noir fumé moulu (tel que McCormick® Smokehouse); 2 cuillères à soupe de pesto à l'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Saumon au piment Smokehouse, au pesto et à la croûte de parmesan.Servez avec des haricots verts fraîchement cuits, des asperges, du vin rouge, du pain à l'ail et une salade grecque.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
Sortez les os de saumon avec une pince.Souplez le saumon en 5 portions égales.Placez la peau du saumon sur une feuille de papier d'aluminium, dans le sens opposé du bas. Transférez-la dans un grand plat allant au four.Salez, poivrez et poivrez; couvrir lâchement avec du papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes.
Retirer le plat allant au four du four et découvrir. Percez le pesto sur chaque portion de saumon. Saupoudrez de parmesan.Continuez la cuisson, à découvert, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 10 minutes.
Fouetter le beurre et le jus de citron dans un petit bol. Arroser de saumon.